Половники и шумовки

Помощники на кухне и на природе

Блюда восточной и азиатской кухни традиционно стали одними из самых любимых на наших столах, а процесс их приготовление – настоящий ритуал, со своими секретами и особенностями у каждого кулинара. Чтобы готовка была максимально удобной и доставляла еще больше удовольствия, вы можете приобрести качественную кухонную утварь для казанов.

Основным инструментом для казана является шумовка, применяемая для готовки буквально всех блюд. Она выполняется из пищевой нержавеющей стали и имеет удобную деревянную ручку, позволяющую избежать случайных ожогов. Пластиковые бытовые аналоги в таких случаях не подходят, так как не способны перемешивать большие объемы и просто ломаются.

Шумовки и половники: что за инвентарь?

Шумовками называют разновидность ложки, обладающую крупным округлым черпалом. У них могут быть продольные прорези или же небольшие отверстия. Чаще всего шумовку используют для устранения пены, образующейся при закипании бульона, овощей и прочего. Кроме того, данной ложкой очень удобно набирать твердые продукты из жидкости (пельмени из кастрюли, рыбу или мясо из казанка).

Половник, в народе называемый черпаком, имеет похожую конструкцию, но при этом отличается более глубокой круглой чашей, прикрепленной к ручке почти под прямым углом. Вы можете купить половник для казана оптимального для себя размера – от самого небольшого до предельно вместительного. Половник позволяет разлить суп или любое другое блюдо с юшкой по тарелкам, а в некоторых случаях используется для помешивания при готовке.

Полезные особенности

Прежде чем купить шумовку для казана, стоит разобраться с особенностями и отличиями изделия. На узбекском языке нержавеющая шумовка звучит как капкыр. Инструмент выполняется из прочной пищевой стали и имеют деревянные ручки, предотвращающие ожоги. Наши и половники и шумовки подходят не гнутся и подходят для перемешивания различных объемов.

В каталоге представлены изделия маленького, среднего и большого размера. Наименьший размер 40 см оптимален для казанов от 4,5 до 6 литров. Средние инструменты (47 см) считаются самыми универсальными и могут использоваться при объеме казанов 8-16 литров. Максимальный же размер 60 см необходим для более глубоких казанков от 22 до 100 литров.