Дымогенератор (коптильня холодного копчения) Меркель Премиум, 5 л
Дымогенератор модели «Премиум» – это лучший выбор для настоящих ценителей копченых блюд и предпринимателей, которые стремятся баловать своих клиентов только качественной и безопасной для здоровья продукцией.
Мы рекомендуем купить коптильню холодного копчения, для самых внушительных запасов любимых деликатесов из мяса, рыбы, сыра, фруктов и овощей. Меркель Премиум рассчитана на камеры с объемом 0,1-11 м3, она позволяет загрузить до 5 литров щепы и отличается большим временем автономного дымления (целых 12 часов от 1-й загрузки).
Главные отличия модели:
Устройство учитывает все пожелания опытных потребителей. Конечная температура дыма не превышает 30-ти градусов, а сборник конденсата не дает пеплу, смолам и канцерогенам проникнуть в продукты.
Благодаря тарельчатому охладителю происходит дополнительное увеличение площади поверхности, а также конденсация примесей и смол. Эта инновационное инженерное решение позволяет не просто охладить дым, но и качественно очистить его от вредных веществ.
Общие характеристики:
Бак для щепы: 5 л
Подходит для камеры: до 11 м3
Время автономной работы: 12 часов с одной загрузки щепы
Материал: нержавеющая пищевая сталь
Регулировка подачи дыма: ручная
Бак для продуктов: отсутствует
Питание компрессора: 220 В
Комплектация аппарата
- Дымогенератор
- Тарельчатый охладитель
- Компрессор
- Шланг
Особенности сборки и использования:
- Воспользуйтесь коптильной камерой подходящего размера. Непосредственная сборка устройства осуществляется без дополнительных инструментов – внизу крепится быстросъемное дно, вверху – деревянная крышка. Также вставьте камеру для конденсата.
- Поместите в коптильную камеру продукты.
- Наполните бак щепой и подсоедините компрессор.
- Разожгите щепу, отрегулируйте подачу воздуха, обеспечив постоянное тление для равномерной подачи дыма к готовящимся продуктам.
- Выдержите необходимое время, руководствуясь рецептурой, и получите качественные домашние копчености.
Преимущества Меркель Премиум:
- Деревянная крышка не подвержена нагреву, как металлические аналоги, а также она обладает внешней привлекательностью и способностью впитывать конденсат;
- Конструкция очень быстро и беспроблемно разбирается, а полностью очистить устройство от золы можно всего лишь за несколько секунд;
- Благодаря универсальному креплению вы сможете легко и очень быстро смонтировать и разобрать дымогенератор, не используя дополнительных инструментов;
- Уникальная система очистки многократно превышает по эффективности все ранее существовавшие аналоги вроде «перевертышей» и устройств с нижней подачей дыма;
- Барьерная система очистки включает целых 9 охладительных тарелок, позволяющих качественно очистить дым от смол и конденсата;
- Пищевая нержавеющая сталь, из которой выполнено устройство, абсолютно устойчива к ржавчине и прогоранию, а гарантия производителя предоставляется на 10 лет;
- Меркель Премиум выпускается надежным производителем, использующим современные промышленные линии, благодаря чему получает долговечные рабочие и эстетические свойства;
- С его помощью вы будете готовить исключительно чистые деликатесы без канцерогенов, а весь собранный при готовке конденсат нужно просто слить из сборника через кран.
Отзывы
Отзывов пока нет.