С древних времен царские повара использовали для копчения чистейшие породы дерева – ольху, которая наполняла продукты неповторимым ярким ароматом и уникальными вкусовыми свойствами. Сегодня купить щепу для копчения из ольхи, и насладиться роскошным вкусом любимых лакомств могут все без исключения.
Ольховая стружка подойдет для приготовления продуктов в коптильнях, на мангале, гриле, барбекю, она может использоваться самостоятельно или в сочетании с фруктовой древесиной. Натуральное сырье с высокими органолептическими качествами отлично подойдет для приготовления копченого сыра, птицы, грибов, мясных деликатесов.
Щепа абсолютно готова для использования в коптильне: просто разместите ее на дне и разожгите, чтобы достичь эффекта тления. Если же вы хотите применить ее на мангале или барбекю, следует 10 минут выдержать ее в воде, а за 15-20 минут до полного приготовления продукта разложить поверх тлеющего угля.
Отзывы
Отзывов пока нет.