Коптильня «Кракатау» с крышкой домиком термометром и гидрозатвором

Коптильня горячего копчения: общие характеристики

Это самая полная по комплектации коптильня. Если вы ищете более бюджетный вариант, можете купить коптильню без термометра «Этна» с гидрозатвором или обратить внимание на недорогой базовый вариант «Этна» простая.

Главные особенности «Кракатау»

Коптильня горячего копчения этой модели оснащена водяным затвором, который отводит дым и запах через шланг на улицу. Благодаря встроенному термометру внутри устройства поддерживается нужная температура, а продукты готовятся быстро и правильно.

При всех преимуществах, которыми обладает эта коптильня, цена остается доступной. Хорошо подойдет как для себя, так и в подарок близким. Выполнена из 2 мм стали, покрывается термостойкой матовой краской черного цвета, которая защищает от повреждений, продлевает срок службы и выглядит отлично.

Чем хороша модель

Крышка «домиком» нужна, чтобы конденсат стекал по стенкам и не капал на продукты, что сделает их вкуснее и сохранит больше полезных веществ.

Модель оснащена ручками для переноски, двумя ярусами для продуктов и съемным поддоном для жира, который легко промыть. Гидрозатвор препятствует выходу дыма в помещение и повышает комфорт готовки.

Коптильню легко установить на костер или мангал, а при желании – даже на газовую или электрическую плиту. В ней готовят любые мясные, рыбные продукты и овощи, а благодаря эстетичному виду она станет хорошим подарком каждому мужчине.

Размеры 45 х 25 х 25 см позволяют одновременно готовить до 5-7 кг продуктов, а за счет крышки-домика на верхний ярус легко укладываются даже крупные куски рыбы и мяса.

Принцип работы коптильни

Дно устройства выстилается специальной щепой или опилками, а в расположенный на крышке желоб заливается вода, за счет которой дым будет выходить через шланг наружу. Под действием температуры (плиты, открытого огня), низ коптильни нагревается и вызывает тление опилок. Благодаря этому выделяется насыщенный ароматный дым, который пропитывает продукты.

При таком способе готовки продукты одновременно проходят и температурную, и дымовую обработку, что придает им особый вкус и нежную текстуру. В нашем интернет-магазине можно выбрать реально качественную и недорогую коптильню и купить в Екатеринбурге с бесплатной доставкой на дом.